Resenha - História da alimentação

Resumo - História da Gastronomia (Faculdade Maurício de Nassau)

Quanto mais longínquo for o estudo da pré-história, a saber os períodos paleolítico e  o neolítico, procura-se trabalhar com hipóteses, visto que os meios de investigação  fornecidos pela História e suas ciências auxiliares  ainda não são capazes de trazer  certezas sobre o passado tão distante. No entanto, graças ao estudo dos vestígios  humanos pré-históricos pode-se tirar algumas conclusões: primeiro, a sazonalidade  interferiu no tipo de alimentação e , consequentemente,  no cotidiano das  sociedades humanas. Isso foi provado através da análise química de restos  humanos que datam do mesolítico, período em que os homens eram submetidos a  mudanças bruscas de temperatura, o que obrigava-lhes a  caminhar em busca de  proteção e alimentação.