Na Virada do Ano, A Celebração da Saúde

O ano acabou e um novo está prestes a começar! Alegre-se e aproveite para traçar novas metas e planejar, de forma prática e real, a melhor maneira de realizá-las.
Começando por pensar em qualidade de vida, que trata-se de uma série de atitudes associadas ao estilo de viver.
Alimentação saudável e equilibrada, prática de atividade física, bom humor e solidariedade, encabeçam a lista, entre outras.
No mês de dezembro, a reflexão sobre o ano que passou torna-se presente. Penso que junto a ela vem a preocupação em engordar durante as festas, em saber o que comer na noite da virada para atrair sorte e muito mais que isso, conquistar a saúde.
Os mitos existem, cabe a cada um seguir seu coração, mas fique alerta para a quantidade e a qualidade dos alimentos. Surge como exemplo a lentilha. A tradição popular diz que comer esta leguminosa traz prosperidade.
A alimentação deve ser um ato de prazer e bem-estar. Além de importantes, são boas práticas para um novo ano, não acha?

CEIAS E ALMOÇOS LEVES COMO O VERÃO

Não se deixe levar pelas guloseimas, mas também não se deixe abater pelo excesso de moderação. Seja feliz comendo com qualidade.
Vão aí algumas dicas de preparações e alimentos que darão à sua noite da virada e ao primeiro dia do ano, um charme todo especial, com muito saber e com menos calorias.
. Na montagem da salada, use e abuse das folhas, dos vegetais crus e dos legumes coloridos; eles proporcionam saciedade ao organismo, sem falar na saúde. Incremente o visual utilizando, como exemplo, o tomate cereja e a cenoura baby. As flores comestíveis para enfeitar e encantar os olhos, também são uma boa pedida.
. Para temperar a salada, faça uma troca saudável, abra mão da maionese e dos patês muito gordurosos. Utilize em contrapartida, o iogurte desnatado, o azeite e as ervas.
. O tão gostoso e popular arroz pode ganhar cara nova e mais sabor, sem ganhar calorias adicionais. O açafrão é uma especiaria muito bem-vinda, além de auxiliar na redução dos radicais livres, ele dá aquela corzinha ao prato. Outros incrementos: passas, nozes, pimentões, ervas, milho e até mesmo o champignon.
. Quanto às carnes, prepare-as de maneira a utilizar pouco óleo. Assadas, grelhadas ou cozidas, opte pelas magras: peru, frango, chester ou peixe. Para decorar este prato, o abacaxi cairá como uma luva. Além de muito saboroso possui uma substância chamada bromelina, que auxilia na digestão.
. Como acompanhamento, os purês e os legumes no vapor são boas pedidas, assim como as frutas secas e frescas também.
. Para as sobremesas, dê preferência a frutas, tanto nas saladas, quanto batidas com iogurte light.
Um brinde ao novo ano que se aproxima. Que ele possa trazer consigo a paz de mente, de alma, de espírito e muitos sorrisos. Que você caro leitor, possa traçar metas saudáveis em busca do equilíbrio alimentar e assim ganhar saúde e bem-estar.
Feliz Ano Novo, são meus sinceros votos!!!
Izaara Alvarenga
Nutricionista