Conheça as melhores cervejarias do Brasil!

A cerveja é uma das bebidas mais populares. Em todo o Brasil é comum o consumo da cerveja tipo Pilsen, clara e de baixa fermentação. No sul do país, algumas cervejarias investiram em alternativas diferentes que atraem os turistas por sua qualidade.

Santa Catarina possui várias cervejarias, o estado é destaque na produção da cerveja artesanal. Essa cultura é muito forte no estado, que foi colonizado por alemães. A Oktoberfest (em Blumenau) é a festa mais famosa, mas existem outras festas típicas organizadas por seus descendentes, que movimentam o estado no mês de outubro.

O roteiro de cervejarias passa pelas cidades de Gaspar, Brusque, Indaial, Jaraguá do Sul, Joinville, Pomerode e Timbó. Todos os estabelecimentos seguem a Lei de Pureza Alemã, a Reinheitsgebot de 1516, que determina que na produção da cerveja sejam utilizados quatro  ingredientes: água, lúpulo, malte e fermento.

Essa rota faz parte do turismo e cultura da região. Vale a pena conhecer, seja você uma apreciador e curioso a respeito da fabricação das diferentes cervejas ou apenas queira conhecer Santa Catarina e se divertir nessa região que mais parece a Europa.

Dica: Visite o Museu da Cerveja, lá você vai ver todos os equipamentos e peças  envolvidos na produção, além de documentos e texto históricos.  

Roteiro

Cervejaria Eisenbahn – Blumenau

Essa fábrica exporta para  a Suíça e EUA e vende para 17 estados brasileiros, lá são produzidos 200 mil litros de cerveja por mês É possível conhecer todo o processo de fabricação. São servidos 13 tipos de cerveja e 4 tipos de chopp, num mini pub. Você ainda vai poder provar um licor feito de cerveja que é o único no Brasil!  

Cervejaria Bierland - Blumenau

O nome Bierland foi dado em homenagem à “terra da cerveja”, Blumenau. Os visitantes podem degustar chopps e cervejas, que podem ser Pilsen, Bock, Weizen e Pale Alarem. A cervejaria conta com um moinho para triturar o malte adequadamente, assim evita que outros elementos interfiram no prazo ideal para a qualidade do chopp.

Cervejaria ZeHn Bier – Brusque

Localizada em Brusque, apenas 35km de Blumenau, fica a Zehn Bier. A cervejaria foi fundada em 2003 por uma das mais tradicionais famílias da cidade, a família Zehn. No local são oferecidos três tipos de cerveja: Pilsen, Bock e Porter. Quando começou, a família queria produzir um chopp único e que fosse reconhecido por ser fiel às tradições germânicas.

Cervejaria Borck - Timbó

É  uma iniciativa de Brunhard Borck e começou no ano de 1996. Foi pioneira, em Santa Catarina, no conceito de micro-cervejaria.   O local produz chopp nas versões Pilsen e Malzbier.

Cervejaria Opa Bier – Joinville

Começou em fevereiro de 2006, com o objetivo produzir bons chopps, seguindo a tradição joinvilense.  A produção é artesanal, com maltes e lúpulos selecionados. Os chopps são do tipo Pilsen e Porter (mais escuro e de alta fermentação).

Cervejaria Das Bier – Gaspar

Começou em 2006 e até hoje é a única cervejaria de Gaspar. “Das Bier” ou “simplesmente cerveja” produz Pilsen (loiras) e Braunes (morenas). A família Schimitt, líder do empreendimento, quis incentivar a cultura alemã no local. A cervejaria possui arquitetura arrojada e uma vista estonteante.

Cervejaria Heimat – Indaial

A cervejaria foi fundada em 2005, mas a tradição começou em 1932 quando o alemão Paul Nuber chegou ao Brasil. Era ele quem produzia e abastecia a colônia Heimat. Lá são produzidos chopps Pilsen e Bock.

Cervejaria Königs Bier - Jaraguá do Sul

Foi inaugurada em 2007, o nome “Königs Bier” significa “cerveja do rei” e foi dado em homenagem aos reis do tiro e sociedades de tiro, tradicionais da cultura alemã. Essa cervejaria trouxe uma receita tradicional de chopp tipo pilsen e adaptou ao paladar brasileiro, criando um chopp único: leve e com cor que lembra o ouro da croa de um rei! Você vai encontrar chopp Pilsen (não filtrado), Pilsen fest (versão mais leve) e Bock adocicado.

Cervejaria Wunder Bier – Blumenau

Inaugurada em 2007, o visual da cervejaria é um espetáculo! A Wunder Bier fica num castelo estilizado e conta com restaurante e mesas ao ar livre. Você pode conhecer o processo de fabricação dos produtos e aproveitar um cardápio variado.  É possível degustar o chopp direto das autoclaves e chopp schwarrtz (preto) e um sabor exclusivo feito de vinho.

Cervejaria Schornstein – Pomerode

A cervejaria fica num prédio que é patrimônio histórico e possui uma chaminé de 30 metros de altura. Você vai poder degustar chopp Pilsen, Pilsen Cristal, Pale Ale, Weiss e Bock.

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