Agrotóxicos nas Mesas dos Brasileiros, Alerta Anvisa
Por Dr. Orgânico | 13/12/2008 | SaúdeA ANVISA, através do seu Programa Nacional de Análise de Resíduos de
Agrotóxicos em Alimentos (PARA), revelou recentemente que alimentos
presentes na mesa do brasileiro apresentaram resíduos irregulares de
defensivos agrícolas: morango (43,6% de contaminação),tomate (44,7%),
alface (40%), banana (4,3%), batata (1,36%), cenoura (9,9%), laranja
(6%), maçã (2,9%) e mamão (17,2%). No total, 1.198 amostras, recolhidas
pelas vigilâncias sanitárias de Estados e municípios, foram analisadas.
O estudo também constatou o uso de agrotóxicos já proibidos.
Segundo a Nota Técnica de Esclarecimento sobre o Risco de Consumo de
Frutas e Hortaliças Cultivadas com Agrotóxicos, publicada pela ANVISA,
o ato de lavar não retira completamente os agrotóxicos dos alimentos e
“ a ANVISA não tem conhecimento de estudos científicos que comprovem a
eficácia da água sanitária ou do cloro na remoção ou eliminação de
resíduos de agrotóxicos nos alimentos” . Ainda segundo a nota técnica,
para diminuir a ingestão de agrotóxicos, o consumidor deve “optar por
alimentos certificados como, por exemplo, os orgânicos, e por alimentos
da época, que a princípio necessitam de uma carga menor de agrotóxicos
para serem produzidos. A orientação é procurar fornecimento de produtos
com a origem identificada, pois isto aumenta o comprometimento dos
produtores em relação à qualidade dos alimentos, com a adoção das boas
práticas agrícolas”.
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