A melhor maneira de comer Pudim em uma dieta Low-Carb

Hoje trazemos para você uma receita de pudim de coco low-carb que é simplesmente fantástica.

Ela reúne duas de nossas paixões: o coco e o pudim.

Afinal quem não gosta de um bom pudim?

Se você, como eu, é apaixonado por pudim e quer seguir uma dieta low-carb, esta sobremesa baixa em carboidratos tem que fazer parte do seu menu personalizado!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 4 horas e 30 minutos

Ingredientes:
- 7 ovos inteiros
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50g de coco ralado
- 4 a 5 colheres de sopa de xilitol

Preparo:
- Misturar todos os ingredientes com auxílio de um fouet, liquidificador ou mixer;
- Caramelizar 1 a 2 colheres de xilitol com água em uma forma de pudim;
- Despejar a mistura na forma de pudim;
- Levar ao forno em banho Maria por cerca de 40 minutos;
- Retirar do forno e levar à geladeira por cerca de 4 horas;
- Desenformar o pudim, cortar e servir.

Pessoalmente, como fã de pudim há muito tempo, finalmente encontrei nessa receita a salvação para minha dieta low-carb.

Recomendo a todo mundo que experimente essa ótima receita.

Especialmente se você gostar de pudim, ou mesmo de coco.

Mas, se você não gostar de coco, aqui vai uma dica para o seu pudim.

Essa dica é substituir o leite de coco por creme de leite (ou seja, usar só creme de leite na receita), e substituir o coco ralado por queijo ralado.

Assim você teria a receita de um pudim de queijo low-carb.

Essa é uma variação muito famosa, e que muita gente adora – e é uma troca que vale a pena ser experimentada.

Bom apetite!